Hotel Estrel má svůj vlastní skleník

22. 10. 2018

hotel-estrel-restaurace

Nejen, že je s 1 125 pokoji největší v Německu, jeho majitelem není žádný řetězec nýbrž soukromní­k Ekkehardš Streletzki, ale také má v Berlíně nejvýše položený skleník. A sice na streše, na 17. poschodí ve výšce 50 metrů, je nejen nádherný výhled na berlínskou metropoli, ale také se zde sklízí zelenina, hlavně rajčata, cukety, okurky, papriky, borůvky, fíky a bylinky. To vše pro gurmánskou potřebu Petra Griebela, který je již 20 let šéfkuchařem v hotelu. Skleník zde postavila společnost SUNfarming a sice tak, že je částečně zastíněný, čímž vzniká mikroklima s nízkým odpařováním.

hotel-estre-berlin-skleník
hotel-estrel-berlin-skleník-2
hotel-estrel-recepce
hotel-estrel-restaurace
hotel-estrel-konference
hotel-estrel-budova

www.estrel.com

Text Danuše Siering Foto Hotel Estrel