Horké tipy z Manifesta — Došas

Prašný, zaplevelený kout Florence se díky neziskovce reSite proměnil v  moderní street food zónu s přesahem do designu a kultury. Je to trh nápadů a  chutí. Navíc – po chvíli se tam cítíte jako doma. Ochutnat můžete spoustu dobrot – přinášíme tipy alespoň na část z nich.Wussten Sie, dass Václav Havel mit Bill Clinton in der Bierhalle “U Zlatého tygra” mit Pilsner Urquell angestoßen hat? Dass Antonín Dvořák einst in der Kneipe “U dvou koček” spielte? Dass Jaroslav Hašek seinen Guten Soldaten Svejk in der Bierhalle “U Jelínků” schrieb? Und dass Tomáš Garrigue Masaryk, der Gründer der Tschechoslowakei, in der Bierschenke “U Pinkasů” zu trinken pflegte? Lesen Sie unseren Führer zu legendären Prager Kneipen.

Chutnej & Došas

Dosa je indická vegetariánská placka z  fermentované rýže a  čočky, která je denním „chlebem“ tamních obyvatel. Zato dosha neboli dóša je pojem, který podle indického „učení o životě“, tzv. ájurvédy, označuje jednu ze tří metabolických konstitucí člověka. Význam spojení „dosas for doshas“ tedy snadno odhadnete. Jako klíčový slogan si jej vybral pro svůj koncept šéf Gary Wright, propagátor ájurvédské kuchyně a milovník Indie. Jeho „street food“ bistro v  rámci Manifesta nabízí sladké i slané dosa placky s rozmanitými náplněmi a  nekonečně barevnými chutney, chcete-li čatní. Kromě toho, že skvěle chutnají a jsou zdravé
i  nutričně hodnotné, vás naplní příjemnou harmonizující energií, na které jsou principy ájurvédy založeny. U  stánku, který si v  názvu pohrál právě se dvěma klíčovými pokrmy, si ale kromě nich můžete dát také např. kati rolky, indické signature dish „dál“ a v  neděli ostřejší rýžový pokrm – dum biriani. Všechny dobroty jsou veganské a v případě časové nouze si je lze nechat přivést. Mr. Wolt zajišťuje jejich lokální rozvoz.