Jeden z nejuznávanějších cestovních časopisu „Traveller’s World“ označil festival Eat!Berlin za jeden z deseti nejdůležitějších kulinářských festivalů na světě! 7. ročník slibuje vše, co si srdce gurmána přeje: jména jako Nils Henkel, Tim Raue, Marco Müller a Sebastian Frank. Ti patří k tomu nejlepšímu, co německá kuchyně nabízí. A také vybrána místa slibují opravdu zážitkovou gastronomii: nejen v klasických restauracích, ale také v muzeích, městských lázních či v opeře. Přes 20 vinařů nabízí to nejlepší z německých vinařských sklepů.
Speciálním hostem letošního festivalu bude Istrie, jeden z nejzajímavějších kulinářských regionů v Evropě. Každý, kdo tam jedl rajčata v srpnu, užíval si mořského vlka z Limského zálivu nebo si na rybářském člunu otevřel čerstvý „Tartuffi di Mare“, na to nezapomene. Istrijské olivové oleje zůstanou stejně ve vzpomínce jako lanýže z Buzetu. Tradiční vlivy staré rakouské kuchyně K&K a blízkost Itálie, hrají na Istrii důležitou roli; mnoho Chorvatů má italské kořeny. K tomu přidejme generaci mladých kuchařů, kteří přicházejí s mezinárodními a inovativními recepty a senzace je na světě. Malou delegaci vaření bude vést Teo Fernetich z Rural Hotel San Rocco v Brtonigla, prezident chorvatských restaurací Jeunes Restaurateurs. Nabídku doprovází vynikající vína z regionu.
Berlínská restaurace Rio Grande s fantastickým výhledem na vodu, poskytne perfektní prostředí pro tento večer.
Neděle 3. 3. 2018 — 19.00 hodin
Menu a víno doprovázené produkty z Istrie
Restaurace Rio Grande
May-Ayim-Ufer 9, 10997 Berlín
129 €
Více informací www.eat-berlin.de
