Restaurace s japonskými pokrmy, které jsou v Evropě stále ještě velkou neznámou

Kdo zná Zenkichi v Berlin-Mitte, ví, že oba provozovatelé Motoko Watanabe a Shaul Margulies mají velmi blízko k designu.Kdo zná Zenkichi v Berlin-Mitte, ví, že oba provozovatelé Motoko Watanabe a Shaul Margulies mají velmi blízko k designu.

Tato japonská restaurace je precizně promyšlena do nejmenšího detailu, vše tu má svůj význam a slouží svému cíli, kterým je vytvoření autentického japonského místa požitku – od architektury a designu přes služby až po kulinářské umění. Motoko a Shaul nabízejí hostům pokrmy, které jsou v Evropě stále ještě spíše velkou neznámou, jako například lanýže Chawan-mushi (japonský vaječný krém s lanýži), nebo mušle svatého Jakuba Shira-ae (svatojakubské mušle s dýní hokkaidó, karotkou a rukolou podávané se sezamovým dresinkem a tofu). Coby certifikovanému sommeliérovi se specializací na saké bylo Motoko od začátku jasné, že nebude podávat víno, nýbrž že se zaměří výlučně na japonské saké. Dnes najdete na zdejším nápojovém lístku jeden z největších výběrů prémiových saké v Evropě.

zenkichi-japonska-restaurace-berlin

zenkichi-japonska-restaurace-berlin-2

zenkichi-japonska-restaurace-berlin-3

zenkichi-restaurace-berlin

www.zenkichi.de

Text Danuše Siering

Mohlo by vás zajímat

David Horák
Přečtěte si

Aktivisté před ambasádou rozmlátili rouru s nápisem Nord Stream 2 a pohovořili s německým velvyslancem v Praze

Výstavba ruského plynovodu Nord Stream 2 na jedné straně a neochota pomoci Ruskem ohrožené Ukrajině na straně druhé. Tyto postoje ve čtvrtek vyčetli Německu čeští aktivisté. Před budovou německého velvyslanectví vystavili figurínu ruského vůdce Vladimira Putina na zlatém záchodě, a rozmlátili palicemi rekvizitu představující zmíněný ruský plynovod. Německého velvyslance, který za nimi přišel, upozornili na důležitost jednotného postoje demokratického světa tváří v tvář nejnovější ruské hrozbě a poukázali na skutečnost, že k jeho zaujetí už Německu nezbývá mnoho času.

Nejčtenější v kategorii Society