Mlékaři a ochránci zvířat se potkali v Domě Černá labuť
Ve středu 16. února se uskutečnila v pražském Domě Černá labuť diskuze mezi dvěma světy. Mezi zastánci živočišného mléka a příznivci jeho rostlinných alternativ.
Procházení štítku
Vegan
6 článků
Akce Taste Fake Milk – 3. 11. v Černé labuti ochutnáme přehlídku rostlinných mlék
Ve čtvrtek 3. listopadu vypukne v Domě Černá labuť Na Poříčí akce Taste Fake Milk. Hlavní roli sehrají alternativy k živočišnému mléku. Ty bude možné ochutnat, porovnat, výhodně nakoupit a také jim nakouknout pod pokličku. Na místě totiž budou přímo jejich výrobci a propagátoři, kteří rozklíčují jejich podstatu a smysl. Akce navazuje na úspěšný event Taste Fake Meat a opět bude plná doprovodného programu, zajímavých speakerů, osobností a inspirace!
Zaměřím se na autentičnost „fake meat“, říká Renata Lukášová z Českého gastronomického institutu
O trendech, kterými pootočila pandemie, i o transformaci gastronomického průmyslu do online prostředí, související logistiky, problematiky obalů a o silném důrazu na udržitelnost mluví otevřeně programová ředitelka Českého gastronomického institutu – Renata Lukášová. Vypadá to, že právě prožíváme celosvětový gastronomický restart a zároveň jeho udržitelný start-up. I v těchto souvislostech bude Renata Lukášová hodnotit v porotě Taste Fake Meat!
Veganům se v Berlíně a Mnichově žije lépe než v Praze. Ani Praha ale nedopadla ve veganském žebříčku špatně
Bezmasá strava je stále oblíbenější, na což reagují i restaurace ve světových metropolích. Ve výzkumu online platformy Nestpick, který hodnotil nabídku služeb pro vegany a vegetariány, se na druhém místě objevilo hlavní město Německa, hned za ním pak Mnichov. Nejlépe dopadl v tomto ohledu Londýn. To Praha se ocitla daleko za nimi. Skončila až patnáctá.
Veganství není sekta a důvody k němu se liší, říká majitel bister Loving Hut
Je zřejmé, že poptávka po rostlinné stravě roste. Potvrdit to může Nguyen Tuan Dung, který v Praze otevřel vůbec první Loving Hut. Dnes nestačí otevírat další pobočky. Nejklíčovější z nich je v prvním patře Domu Černá labuť na pražském Poříčí.
Jedeme dál!
Obchod s čistě rostlinnnou zdravou výživou, kosmetikou a ekodrogerií World Vegan své dveře ani přes nepříznivé období nezavřel. Naopak, zejména v této době je potřeba zvýšit péči o své zdraví, myslí si majitel Mirek Jandáček a popisuje, jak celou situaci se svými zaměstnanci zvládá.
