I když vaří různou kuchyni, vytváří kvalitní gastronomii. Neřídí se trendy, ale jedním pravidlem: kvalita a zážitek při každém soustu. Dobrou chuť!
Café Buddha přichází na podzim s menu hrajícím všemi barvami. Za jeho sestavením stojí šéfkuchařka Sofia Smith a majitel Štěpán Návrat. Z nového jídelníčku doporučujeme:
– Chilli Salt Calamari (křupavé smažené kalamáry, chilli sůl, uzené chilli aioli a domácí zelené kimči)
– Chiang Mai Khao Soi (dušené kuřecí na kokosové curry omáčce s vaječnými nudlemi, sójovým vejcem — soy egg, nakládanou zeleninou a chilli pastou)
– Indonesian Duck Masak Hijau (konfitovaná kachna, indonéská kari pasta se zeleným chilli, citrónová tráva, kokosové mléko, sambal ze zeleného manga).
