Divočina v Oboře — 11 chodové podzimní menu s chutí ohně u jednoho stolu

Podzim je pro čtyři kamarády, kteří se rozhodli spojit dohromady své zkušenosti, nejoblíbenější část roku a k tomu patří i zvěřina, kterou s podzimními surovinami připraví u společné večeře u jednoho stolu.Podzim je pro čtyři kamarády, kteří se rozhodli spojit dohromady své zkušenosti, nejoblíbenější část roku a k tomu patří i zvěřina, kterou s podzimními surovinami připraví u společné večeře u jednoho stolu.

„Nejraději vaříme ve volné přírodě a využíváme chuť ohně, která je pro nás nepostradatelná téměř v každém našem jídle. Chody, které pro vás budeme připravovat, budou dochucené do největšího maxima tak, aby každé sousto bylo nezapomenutelným zážitkem.“

Kdo za akcí stojí?

Vojta Nemrava
Souschef Výčep na Korunní, projekt ZE MĚ, stáže v michelinských restauracích INUA, 108, STORY, LYLE’S

Petr Židek
La Finestra in Cucina, zakladatel projektu ZE MĚ

Jakub Kraus
Vinograf, milovník dobrého jídla

Tomáš Urban
Pekař, každý den krmí svůj kvásek, kuchař Výčep na Korunní

K chodům budeme podávat naturální vína a nápoje, které budou chuťově vyladěné s danými chody. Jednat se bude o domácí infuzované pálenky, naturální cidery a vína spontánně fermentovaná, která pochází z malých rokodělných vinařství.