Nejlepší barmani míří do Glasgow

Máme za sebou World Class Cocktail Week, do kterého se opět zapojily desítky prestižních českých barů po celé republice. Během několikadenní oslavy koktejlové kultury pohostily vybrané podniky tisíce milovníků prémiové mixologie na míru ušitými drinky.Máme za sebou World Class Cocktail Week, do kterého se opět zapojily desítky prestižních českých barů po celé republice. Během několikadenní oslavy koktejlové kultury pohostily vybrané podniky tisíce milovníků prémiové mixologie na míru ušitými drinky.

Součástí akce byla již tradičně soutěž Diageo Reserve World Class. 6. ročník prestižní soutěže vyhrál Tomáš Nyári z  litoměřického Capra restaurantu. Je to vůbec poprvé, kdy si zlato odnáší mimopražský barman.

wold-class-coctail-week

Mezinárodní porota vybrala v pražském podniku Moon Club vítěze, který bude na konci září reprezentovat Českou republiku na světovém finále v Glasgow, kolébce skotské whisky. Tomáš Nyári porazil po půlročním náročném klání takřka padesátku dalších soutěžících z 27 špičkových tuzemských barů. Vítězství si zasloužil zejména díky letošní nové disciplíně Mystery box, která hodnotila nejen talent soutěžících, ale také jejich kreativitu a umění rychlé reakce na nečekané zadání. Principem je, že se barman dozví ingredience pro svůj drink až ve chvíli, kdy otevře tajemnou skříňku. V další disciplíně, Tartan Tiki, navazující na destinaci globálního finále, mistrně předčil Nyári ostatní soupeře. Barmani měli připravit originální koktejl inspirovaný havajským tiki stylem, ovšem na bázi skotské whisky. Součástí byly také náročné teoretické testy a nejtěžší disciplína, kterou byla jako obvykle tradiční finálová show: perfektně namíchat zadaných šest drinků během šesti minut. Tím Nyári díky finálové show podtrhl své vysoké skóre, díky kterému dosáhl na nejvyšší soutěžní příčku.

world-class-coctail-week-drink

world-class-coctail-week-ananas-drink

Soutěž Diageo Reserve World Class je považována za největší mixologický zážitek sezóny a jako jediná na světě využívá celé portfolio prémiových brandů. Na úspěchu soutěžících se podílí jednak jejich vlastní invence v rámci originálních receptur, ale také důkladné prověření jejich teoretických znalostí a samozřejmě kvality koktejlů, které servírují. Všechny soutěžní koktejly jsou připravované výhradně ze značek super-prémiové kvality, jako je například rum Zacapa, gin Tanqueray, bourbon Bulleit či vodka Ketel One a vlastních ingrediencí soutěžících barmanů. Díky celosvětovému věhlasu diktuje Diageo Reserve World Class trendy v mixologii. „Aktuálně barům vládne jednoduchost. Populární je ale například i tak zvaná klarifikace, tedy metoda filtrace, po které zůstane drink zcela čirý,“ popisuje současné novinky ambasador Petr Kymla ze společnosti Ultra Premium Brands, který je v čele soutěže od samého začátku a sleduje vyvíjející se kvalitu soutěžících. „Můžete mi věřit, že česká barmanská scéna má laťku velmi vysoko,“ dodává s potěšením Kymla.

world-class-coctail-week-bar

wold-class-coctail-week-barman

Text Barbora Vojtová

Nejčtenější v kategorii ArtDesign

Nejčtenější v kategorii Gourmet

Aktuálně na českém webu


Aktuálně na německém webu

Geheimnisse von Míla Fürstová in Hradec Králové

       ·   07.05.2024
Sie ist eine der bedeutendsten zeitgenössischen Künstlerpersönlichkeiten. Sie stammt aus Tschechien, lebt seit dreißig Jahren in Großbritannien. Ihre Werke befinden sich in den Sammlungen von Königin Elisabeth II. und dem V&A Museum in London: die

Von einer Punkprinzessin zur Geschäftsfrau 

       ·   23.04.2024
Gloria von Thurn und Taxis, einstige Punk-Prinzessin, mit toupiertem Haar und grellem Make-up, füllte in den 1980er Jahren die Titelseiten nicht nur der deutschen Presse. Nach dem plötzlichen Tod ihres Mannes Johannes von Thurn und