Mou pozornost si získal moderní interiér, který mě v historickém centru Prahy mile překvapil. Páni, řekla jsem si. A na koncert dorazila se zpožděním.
Pauseteria je výjimečná. Nabízí posezení v moderním interiéru na místě, kde nalezneme především klasické kavárny nebo restaurace lákající návštěvíky Prahy na staročeskou kuchyni a pivo — a to není to, co vždy potřebujete. Za to kombinace kávy, dortu a uvolněné atmosféry je vítána snad vždy.
To, co mě přitahuje k určitým místům, je především interiér. Design Pauseterie zprvu upoutá čistým minimalismem. Ale pak se rozhlédnete. Prostor tohoto místa nabízí mnohem více. Vstupní část kavárny ocení především vyznavači jednoduchosti a světla. Pokud jste ale jako já, nadšeni budete z útulných koutů u oken, které zdobí vlněné polštáře nebo z růžových židlí, které promyšleně doplňují barevné ladění Pauseterie. Designérky Andrea a Martina se ale nebály jemné pastelové tóny doplnit tmavými prvky. Například tmavě zelené křeslo MADE patří mezi mé srdcové záležitosti celé Pauseterie.
Pro majitelé je ale onou srdcovkou společenský stůl, který upoutá vaši pozornost ihned po vstupu do kavárny. Stůl svým povrchem vychází z podlahy, ale na první pohled si toho nevšimnete. Detaily musíte zkoumat. Pokud se podíváte směrem nad stůl, vaši pozornost upoutá nenásilné, přesto ale velice originální osvětlení Vojtěcha Kaleckého.
Interiérové kouzelnice Andrea&Martina mají na svědomí nejen designové dveře, které připomínají elegantní design 60.let, ale i dekoraci na zdi, za kterou by se nemusel stydět nejeden výtvarník.
Ale nebyla by to kavárna bez své nabídky. Pauseteria svým návštěvníkům nabízí celodenní brunche, čerstvé saláty, sezónní polévky nebo domácí zákusky. Jste milovníkem kávy? Potom oceníte, že praženou kávu dodávají pouze české pražírny. Espresso nabízejí ze dvou mlýnků. Káva z mlýnku Mythos One nabízí rozmanitý chuťový profil a přesahuje až do nejvyšších ovocných tónů. Filtrované kávy jsou zase připravovány na mlýnku Mahlkőnig Tanzania.
Kavárnu otevřeli bratři Tomáš a Michal Ságlovi, pro které je Pauseterie dalším splněným snem. V oblasti gastronomie nejsou nováčci, ale jejich láska k výběrové kávě a ke kvalitním snídaním tak dala jejich podnikání ještě vyšší smysl.
Osobně Pauseterii vnímám jako útočiště, kde se potkám nejen s příjemnými lidmi, ale i místo, kde si mohu během náročných dnů odpočinout, pracovat a především se kochat jednoduchým, ale přesto originálním a útulným designem.
Pauseterii naleznete v podloubí ulice U Radnice 11/4 v Praze.
Navštivte se mnou oblíbená místa v Praze a Berlíně
Nebudu vám lhát, kávě nerozumím a každý barista je pro mě tak trochu alchymista. A vaření také nepatří mezi mé hobby. Co ovšem dokáže zasáhnout mé smysly jsou jedinečné interiéry a design. Věřím, že prostředí má vliv na naše rozpoložení. A tato víra, společně se zájmem o design, se stala základem pro mou obsesi. Obsesi zvanou interiéry.
Text, Video Adéla H.
Foto Pauseteria
