Gastro novinky z první ruky! Testujeme nové podniky a produkty, abychom mohli doporučit ty nejlepší gurmánské zážitky nejen v Praze a Berlíně.
SOS berlínské gastronomie
Včera podepsalo víc než 600 majitelů restaurací v Berlíně otevřený dopis berlínskému starostovi, týkající se jejich situace v době současné pandemie.
Manifesto u vás doma
Situace si žádá změny a vzhledem k tomu, že Češi jsou kreativním národem, který si – jak vidno z historie – uměl vždy poradit i za časů nepříznivých, tak tomu není jinak ani nyní. Podnikatelské…
Troufnete si doma na specialitu molekulární kuchyně?
Podařila se nám celkem neuvěřitelná věc. Dostat recept a návod přípravy speciality od špičkového šéfkuchaře z Berlína, Davida Kikilluse, majitele Michelina.
Pečeme a vaříme dál!
Pekaři pečou na maximum a restaurace vaří dál, takže není třeba vymazat ze života příjemné kulinární zážitky! Jen se v některých podnicích lehce proměnil koncept s ohledem na vládní omezení. Jak?
Nechte se namlsat: Sladké legendy Berlína a Prahy
Současné moderní cukrárny a kavárny nabízejí sofistikované zákusky, které jsou na pohled stejně krásné, jako jsou lahodné. Ale my stále prahneme po osvědčené tradici, která nikdy nezklame. Zajímá vás, co si dát v berlínské…
The Eatery si excelentně hraje
Na pražské kulinární scéně se objevilo jméno, které přes food lovers rozhodně neprojde bez povšimnutí. Podnik, ve kterém navíc můžete zažít smyslovou hru zbavenou předsudků a odcházet s jinými názory.
Kde nám chutná v Berlíně a v Praze
Pokaždé, když ochutnáme něco jedinečného, musíme se o to s vámi podělit. Našli jsme v Berlíně unikátní místo, které potěší každého náročného gastro turistu. A nezapomněli jsme ani na Prahu. Tady jsou restaurace, ve kterých…
Japonsko na talíři: To nejlepší v Praze a Berlíně
Zájem o japonskou kuchyni stoupá po celém světě. Jíst autentický japonský pokrm není jen o jídle, vše začíná již vstupem do restaurace. Japonci mají k jídlu velmi silný vtah, který je spojen s mnoha zvyky…
Ochutnat jídlo Jeong Kwan to je splněný sen
Ladislav Štaidl zpíval píseň Jsou dny, kdy svítá o něco dřív. Já bych ráda doplnila, že jsou večeře, kdy chutná o něco víc. O jednu takovou bych se s vámi ráda podělila.
Bärbucha — kouzlo fermentace
Všude se dnes píše a mluví o fermentaci – nejvyšší čas se podívat, co přesně fermentace znamená a kde najdeme ty nejlepší výrobky v Berlíně.
Jak strávit VALENTÝN v Berlíně a v Praze?
Předpokládám, že všichni zamilovaní mají s menšími či většími překvapeními tento den již dávno naplánovaný. Co bych vám doporučila, jestliže jste dnes či o valentýnském víkendu v Berlíně? Moji první pusu od muže, který se potom…
Benjamin
Pouhý rok na kulinární scéně stačil pražské restauraci Benjamin, aby se – ač zatím bez hvězdy – zapsala do michelinského průvodce. Zážitkový koncept pro pouhých deset lidí stojí na lokálnosti, sezonnosti, kvalitních surovinách, ale také…
Sofistikovaný Volcano Complex
Etna, Vesuv nebo Stromboli? Luxusní pražský čtyřhvězdičkový multifunkční Volcano Complex dokáže otřást vašimi smysly. Ať už prostřednictvím specialit své restaurace, elegantního hotelu či relaxačního spa.
Magická tradice masopustu
Každá tradice má svůj význam. Mnohem hlubší a často i tajemnější, než si myslíme. Naši předkové byli výrazně víc propojeni ať už s pohanskou či katolickou vírou. Věřili na symboly, intuici, zvyky a tradice. Jednou…
Vinařstvím roku 2019 je VICAN
Točí filmy a přednáší marketing. K tomu navíc před pár dny obdržel titul Vinařství roku 2019. Tomáš Vican, muž mnoha tváří a majitel vítězného VICAN rodinné vinařství Mikulov.
Kochu Karu Restaurant
Před sedmi lety otevřela v Berlíně kuchyně, která by možná v jiném německém městě vyvolala několik otazníků. Ne tak v Berlíně, který přivítal první záchvěvy korejské vlny s otevřenou náručí. Je to partnerství korejské zpěvačky…
Eat! Berlin 2020
Od 20. 2. do 1. 3. 2020 zažije hlavní město kulinářský ohňostroj: Během jedenácti dnů festivalu eat! berlin se v rámci 72 různých akcí a téměř na stejném počtu různých míst u sporáku vystřídá více…
Co je ghost kitchen?
Zní to jako název hororového snímku z kulinárního prostředí, ale ve skutečnosti jde o takzvané chytré kuchyně ke krátkodobému pronájmu s jediným smyslem – navařit a rozvézt.
Vallmo — krása jednoduchosti
Příběh Martina a Petra se na první pohled zdá jak pohádka. Že se však za ním skrývá také dřina, talent, odvaha a správné načasování, o tom se můžete přesvědčit v nově otevřené restauraci Vallmo na…
Myšák
„Za každou dobrou cukrařinou stojí kvalitní surovina a lidský faktor,“ tvrdí Lukáš Pohl, který prý nevěří něčemu, co vypadá uniformně a evokuje strojovou práci. Je zastáncem té ruční. Každá surovina musí projít péčí lidí, které…
Zelený týden v Berlíně
Do 26. ledna probíhá v Berlíně již 85. ročník jednoho z nejdůležitějších potravinářských veletrhů na světě. Grüne Woche opět přichází se zajímavými trendy pro rok 2020, tak se podívejme, jaké nezvyklé inovace přináší na trh…
Blíží se zásadní vinařské akce
Svět vína je nekonečnou objevitelskou cestou, která garantuje rozmanitost, originalitu a smyslový požitek. Ať už jste milovník vína či profesionál v oboru, pak by vám v hledáčku vašeho zájmu jistě neměly chybět následující události první…
Začíná GRAND RESTAURANT FESTIVAL 2020
Sharing, no-waste, super food, ale také hmyz, kuchařky našich babiček, méně mouky a cukru, bylinky a koření z vlastní zahrádky. To vše je možné pokládat za trendy současného kulinárního světa, který bude pravděpodobně ještě více…
Gurmánský konec roku
Ať už Silvestr více či méně prožíváte, neměly by na vašem stole chybět dobroty, které vyladí poslední večer ve starém roce a přenesou vás společně s vinnými bublinami do roku nového.
Kampa Park
Večeřeli v něm Julia Roberts, Johnny Depp či Bono z U2. Malostranský Kampa Park za dobu své existence zažil mnohé, nicméně nikdy nepolevil z původního konceptu, který mu před pětadvaceti lety vtiskl jeho zakladatel, norský…
Soutěž: Vyhrajte v hotelu Kašperk třídenní pobyt pro 2 osoby s polopenzí
Máte chuť vydat se někam, kde se na chvíli zastavíte, ponoříte do atmosféry všeobjímající přírody a užijete si exkluzivní služby spojené s relaxací, gastronomií, wellness a zábavou?Máte chuť vydat se někam, kde se na chvíli zastavíte, ponoříte do…
City Guide: Event Praha prosinec
Dyzajn Market, zimní Manifesto nebo Bazar na ochranu opuštěných zvířat.Dyzajn Market, zimní Manifesto nebo Bazar na ochranu opuštěných zvířat.
Zahrada vůní v Nostress
Ta láska začala už před lety prvním obědem, který se protáhl až do večeře. Strategická poloha v centru Prahy, příjemný interiér a umění šéfkuchaře ze mne udělaly stálého hosta.Ta láska začala už před lety prvním obědem, který…
Isla Coffee v Neuköllnu je víc než jen pěkná kavárna. Nevytváří totiž zbytečný odpad.
Samozřejmě nabízí úžasnou third wave coffee a fantastický brunch o víkendu, ale je to také kavárna, která by mohla učit o tom, jak se dá redukovat odpad. Lépe řečeno, nevytvářet ho vůbec. A takových moc není!Samozřejmě nabízí úžasnou third…
Japonský hit co dobyl Berlín — Chawanmushi
Yuzu, japonský citrón a sójovo-citronová omáčka ponzu, již Berlín dávno dobyli. Teď je na slavnostním pochodu další japonský hit — chawanmushi, lehká vajíčkova omeleta.Yuzu, japonský citrón a sójovo-citronová omáčka ponzu, již Berlín dávno dobyli. Teď je…
